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( 原创)关于酱卤制品行业市场前景分析预测及市场营销突破点分析报告

美食合伙人 2019-01-16 09:23:51

引言:如何通过多渠道力争去完成和对现行公司在未来的产品发展和主营业务上是以传统门店为主或以包装为重点来完成13亿产值为目标提供思路和建议。

行业状况简要分析:2015 年我国休闲食品零售额已达 7355 亿元,预计未来 5 年复合增长率可保持 12%,2020 年将达到 12984亿元,市场空间巨大。发达国家美英日韩 2015 年休闲食品的人均消费金额分别为 394.2、327.5、286.3 和 228.5 美元,而我国休闲食品人均消费仅有 86.2 美元,且消费量和消费档次均低于发达国家。随着我国居民收入水平的提升和消费结构的升级,休闲食品行业还有巨大的发展空间。

品牌休闲卤制品的增速明显高于非品牌的增速。2010-2015 年品牌休闲卤制品销售收入由 59 亿元提升至 241亿元,年复合增长率 33%,而同期非品牌休闲卤制品收入年复合增长率仅为 10%。休闲卤制品行业市场份额向品牌厂商集中已是大势所趋。

预计 2015-2020 年自营及加盟店的CAGR 将达到 26.1%,高于超市便利店(19.2%)和食品店(8.6%)的增长。线上销售为近年新兴渠道,基数小增长高。但由于消费者对休闲卤制品新鲜度的要求提高,适宜网上销售的长保产品将逐渐被淘汰。线上销售更多采取 O2O 模式,如绝味和周黑鸭均通过线上为线下门店引流。因此,我们判断对于新鲜度要求越来越高的休闲卤制品仍然将以线下为主流渠道,开设自营及加盟店的全国性连锁品牌更加符合行业的发展趋势。

 备注:行业状况简要分析数据来源于网络,数据时间为2017年初统计

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