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中国食品行业市场规模预测:2018年食品行业收入将达12.9万亿元

食品资源 2018-11-08 14:15:01

2017年中国食品行业收入情况及增长动力分析




中商情报网讯:食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。中国食品行业涵盖一系列针对食品加工、转化、制备、保存和包装的活动。据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国食品行业市场前景及投资机会研究报告》数据显示:近年来,随着中国名义国内生产总值及中国消费者可支配收入均有所增长,中国食品行业发展迅速。具体来看:中国食品行业总收入由2013年的9.2万亿元增至2017年的12.1万亿元,年均复合年增长率为7.1%。

据了解,中国的食品行业可分为三大细分行业,即农产品食品加工、食品制造,以及酒、饮料和精制茶制造。农产品食品加工指对来自农业领域的原材料和中间产品进行加工,包括碾米、磨粉和炼油等活动。农产品食品加工市场在中国食品行业占据最大份额。该市场的收益由2013年的5.9万亿元增至2017年的7.4万亿元,年复合年增长率为5.8%。

在食品制造行业方面来看:该市场在中国迅速发展,2013年至2017年期间获得10.7%的复合年增长率。食品制造是指将牲畜和农产品转化为中间或最终消费的产品,包括包装食品、糕点和甜食、乳制品和罐头食品等。

酒、饮料和精制茶的制造指生产含酒精饮料、软性饮料和茶。据数据统计显示该市场的收益由2013年至2017年按复合年增长率7.5%增加,并预期由2017年起按复合年增长率7.7%增加。

中国食品行业增长主动力:

1.人均可支配收入增加。据国家统计局统计,城镇居民家庭年人均可支配收入由2013年的人民币2.70万元增至2017年的人民币3.64万元。中国家庭收入日益增加,提高了中国人的购买力和生活水准,并增加其可自由支配的开支(特别是在优质食品方面的开支)。此外,中国消费者热衷于天然有机食品,并注重选择知名品牌。因此,这将进一步推动中国食品行业的发展。

2.城市化程度加深和中产阶级扩大。根据资料显示,由于中国经济快速发展和农村人口流入城市,2017年城市人口已达到总人口的58.5%,而中产阶级人口已达到83.2百万人。中国的城市人口和中产阶级人口更注重食品成分的品质,因而对中国食品行业的发展起到支撑作用,令市场对更安全和更健康的食品的需求增加。

3.分销渠道日益多样化。销售渠道的发展和扩大使全国各地的消费者能够获得更加多样化的食品。尽管超市目前和未来都将继续作为食品的主要销售渠道,但由于线上渠道和非杂货店的采购更加便利轻松,因而日益受到消费者的青睐。食品销售渠道从线下拓展到线上,使得消费的便利程度显着提升,有助於进一步扩大中国食品行业的消费者群体。




中国食品行业涵盖一系列针对食品加工、转化、制备、保存和包装的活动。据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国食品行业市场前景及投资机会研究报告》数据显示:中国食品行业总收入由2013 年的 9.2万亿元增至2017年的12.1万亿元,年均复合年增长率为7.1% 。食品行业的发展与中国经济发展密切相关。随着中国名义国内生产总值及中国消 费者可支配收入均有所增长,中国食品行业近年发展迅速。据中商产业研究院预测,2018年中国食品行业收入将达到12.9万亿元。

数据来源:中商产业研究院整理


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