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赵德峰老师2017年畜牧行情预测分析

莒县佳信畜禽疾病诊疗中心 2018-11-08 08:25:52


赵德峰(寿光鸡宝宝肉鸡养殖专业合作社)
关于预测,似乎是很多人潜意识里的一种习惯,这种习惯让大家容易被情感、欲望和愿望左右,陷入唯心主义和主观主义的泥潭,从而出现“现实”与“预测”背道而驰的现象屡见不鲜。
预测,就是要用智慧读懂未来!所谓智慧,受到经历、经验、数据、理性、专业、悟性、社会阅历、综合能力影响很大。能预测的人很多,会预测的人很少,现在很多预测基本上都是在忽悠!
预测,为什么要预测?是为了提醒、引导、分享、忽悠、还是做局?不得而知。但预测的背后一定有目的,这种目的往往都有利益牵扯。这也是我不愿意预测的原因。预测范围越大、预测的人身份越高、影响力越大,预测错了的可能性越大,因为预测可以修正和改变原本!
今天很大家谈一谈市场预测的基本原则和思维模式,但不负责预测的结果,那是仁者见仁、智者见智的事。
预测是对未来的解读,是对趋势的剖析和解答。我们先谈谈大的形势和要素:
1.在去产能、去库存和全球经济不景气的情况下,畜牧业继续快速发展缺乏支撑,各地、各行业在制定未来畜牧业发展规划的时候,不知道有谁具体地、理性地、专业地推算过消费动力和压力?
2.消费是有天花板的,我多次说过不能用西方人的胃乘以中国人的嘴来预测消费。因为中西方饮食文化迥异,而且消费结构差别很大,我们吃不了那么多的鸡肉(比如说人均20公斤、30公斤等等)。
3.目前来讲,国民对肉蛋奶的消费能力、欲望、潜力、速度,都不是最佳状态,甚至已经出现消费疲惫和滑坡,因为我们已经开始面临挑肥拣瘦、少盐少油、甚至素食主义的挑战了。
4.学会跳出行业看行业,不要聚焦在一点两点上,因为国民收入、国民消费是综合性的,肉蛋奶作为动物性蛋白来源是有代偿和互补性的,何况还有丰富的植物蛋白、水产和海鲜。
5.畜牧业整体过剩已经不是一年两年啦、内部结构调整空间不大,即使发展节粮型、食草畜牧业,不也还是挤占消费空间吗?今年猪价为啥高?是因为曾经死得太惨,是因为生产周期长,不易轻松调头,并不代表国民对猪肉消费增加(猪肉消费毕竟还居肉类消费的核心地位)。
6.食品安全、环保,给部分地区养殖带来前所未有的压力,去产能和产能转移成为必然,尤其是产能转移,给本来相对平衡的区域畜牧业经济带来风险,资源不匹配,本身就是陷阱(育种、饲料、养殖、屠宰、食品加工、冷链等)。盲目扩张和发展,几乎踏平了希望的门槛。
7.市场规律是什么?是供求!影响供求的因素是什么?是生产、是库存、是流通、是周转、是消费,当然也受政策、气候、疫情等等影响。
8.价格是由什么决定的?从经济学上来讲,价格“应该”是价值的反映,但事实上,很多时候,价格会偏离价值,甚至会偏离基本的成本。为什么?供求失衡。物以稀为贵,烂贱烂贱,泛滥就必然会贱,不必怨天尤人。
9.畜牧业结构调整任重而道远,目前猪、鸭子、肉鸡、蛋鸡等育种工作大都是外国人在干(引种风险大、成本和费用高),玉米、豆粕、DDGS、氨基酸、多维素等等也依赖进口,这会在未来得到政策性调控。长远看白羽肉鸡没有优势,黄羽肉鸡机会更多一些。
10.产能过剩意味着什么?灾难!吃不了,杀不了的时候,养殖户会集体成为现代版的窦娥。就白羽肉鸡来讲,生产周期短、笼养膨胀式发展过快、新建屠宰企业太少、宰杀产能不配套、盈利空间有限、很多屠宰企业对于扩大产能和满负荷运转兴趣不高,磨刀霍霍已成习惯。
11.库存,不是生产的需要、也不是消费的需要,但肉鸡和鸡肉库存实在太大、太尴尬。第一库存在养殖户手中,该杀时杀不了,拖下来啦;想急宰的宰不了,干着急呢。第二库存在屠宰厂,库存满满甚至出去租冷库用。第三库存在流通,主要集中在运动中的冷链环节。第四库存在分销商手中,又得反复装卸、冻融、折腾。第五库存在商超和门市。第六库存在食堂、家庭冰箱中。如此,渠道费用、损耗居高不下,消费成本也就难以得到有效降低。“长期大库存”严重影响到产品质量、消费者认知度和售价,进一步冲击到屠宰厂利益和毛鸡收购价格,这是恶性循环。
12.目前,很多人在讨论年底、甚至未来的一些市场走势,我不客气的告诉大家,好日子不是盼来的。在库存与消费、屠宰于库存、养殖与屠宰、养殖与发展等诸多矛盾得到有效解决之前,行情是好不了的。
13.有些人在鼓动、鼓吹看好后市,我说你肯定不是养殖户。因为你不知道养殖的规律在哪里?风险在哪里?很多时候不是养好了就一定能赚钱、不是坚持到底就一定能胜利,因为这都受制于复杂的社会因素和基本的供求关系。
14.不要堵节日消费,事实上,现在日常消费已经是在过节啦,你还想怎样?除了鸡蛋和奶等作为礼品,在节前有个小小的销售高潮外(节后一段时间几乎出现销售休克),其他畜禽产品,已经没有机会啦,赌?一定会被堵住。
15.我们面临不可回避的问题:社会逐渐进入老龄化、肥胖问题、养生问题、宗教信仰问题、畜牧业相关产业的发展问题,这些都告诉我们,鸡肉消费的瓶颈和天花板在哪里?你不去研究,就永远不知道真相。
16.法律框架内屠宰企业的规范化运作,干掉了很多“原本”实实在在的“利润”,比如无药残收购问题、比如禁止注水鸡肉问题、比如禁止病死鸡进入食品供应链问题,这些灰色收入被拿掉后,很多宰杀厂的财务报表并不好看,新建屠宰厂受到土地、政策(环保、消防)的限制也不是一蹴而就的。
17.通过几个集团公司的信息平台可以看出:看2017年的饲料销量,畜牧业存量依然是很大的,只有猪料没有达到历史最高水平(年底之前,很多省份的生猪存栏也已经慢慢接近历史高峰值,生猪价格下滑成为趋势,这会拖累肉鸡),这说明什么?禽料依然在上升中,料在增加、料肉比在下降、综合生产指标在提升,禽肉供应和价格能好得了?
18.有些人问今年80块钱的肉鸡父母代鸡产的鸡苗该卖多少钱?我就问3.7成本的毛鸡为什么只给3.25甚至更少?这就是行情,供求关系已经确立,蜜月?冷战?还是离异?就不是哪一个人说了算的啦。
19.对于养殖来讲,设备厂不嫌多(笼具、料线、水线、暖水炉、控制系统等等),饲料厂不嫌多,种鸡场不嫌多,兽药厂不嫌多,疫苗厂不嫌多,屠宰厂不嫌多,消费者也不嫌多,作为养殖户,我们是不是觉得有点多余啦?该不该减肥?该不该瘦身?需要不需要减少存栏量?理性出智慧、智慧出效益,好好想想吧。
20.心里装着市场,脑子里就装着行情,行情是一条情感、技术、经验、利益曲线,没有绝对好与坏,只有合适不合适。很多老板,缺乏爱心、贪得无厌;缺乏公道和正义、交易中充满戾气;没有放水养鱼的心态,却有杀鸡取卵的斗志。如此,整个产业、供求关系只能在血洗中跌宕起伏。
未来一段时间肉鸡行情:
1.目前的供求关系已经失衡,供过于求的形势依然严峻,而且短期内得不到有效改善。
2.投了那么多钱建鸡舍、上笼子、搞养殖,能主动停下来和放弃的企业几乎没有,大家都在赌(行情)、堵(年关)、坚持(互相倾压),最后就是殚精竭虑、甚至鸡飞蛋打。淘汰过程中的去产能,谁都不好过。末位淘汰、环保淘汰、非专业淘汰,将成为第一排浪头。
3.微利下的养殖业,会把那些靠借钱、抵押贷款发展起来的养殖户逼上绝路,中间商会被市场波浪打翻、甚至被玩死,因为产业已经饱和、已经走向规模化,就不可能再有长期的暴利、也不情愿被中间盘剥。
4.当大家讨论鸡苗价格的时候,我告诉你:不管鸡苗什么价格,只要种蛋全被利用起来、只要低产种群还舍不得淘汰,商品代产能就不会自己掉下来,社会存栏量下不来,价格也上不去,2016养殖形势整体比2015好,肉鸡养殖处于微利(尽管全年苗价高位运作、毛鸡价格也很平庸,但饲料价格相对较低,给养殖腾出了一定的利润空间),但我预计2017肉鸡养殖形势整体一定比2016差。
5.肉鸡社会消费,2017年,还上不来,因为面对大企业(煤炭、矿业、建筑业、纺织业、钢铁、装修、路桥等)食堂对鸡肉消费(低成本)预期还看不到太大的希望。
6.春节前,很多人没事干,养殖一下子也停不下来,那就继续养、那就接着赔,如果你没有保底,就看不到底,没有最低,只有更低。一切皆有可能,存在就合理。
7.去产能,是个趋势,真正有资金、懂技术、会管理、有生产优势的会活下去,但一定不再是暴利。
8.2017,猪价会持续下滑,肉鸡价格也会受挤压,毛鸡价格将长期在成本线附近徘徊,养鸡,如同鸡肋。腊月和正月出现亏损的可能性依然很大。
9.2017饲料价格几乎没有下调空间,而且会波浪式爬升。
10.2017鸡苗价格跌破成本价,几乎已成定局。


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